Jebus4life schreef: ↑07 dec 2022, 11:48
Iemand die al iets concreet gehoord heeft over die STVV bar in Tokio?
Ik heb toevallig de kans om komende lente naar Tokio te gaan, gezien de lounge blijkbaar amper 5 minuutjes vanaf Shibuya Crossing (een grote toeristische trekpleister) ligt wil ik wel eens binnenspringen
Mocht STVV net op dat moment een match spelen, ga ik mijn bezoek daar zeker op afstemmen
Van een Hasselt als aperitief tot Belgisch voetbal op tv: onze man bracht een bezoek aan de STVV Lounge in Tokio
Sinds vorige maand hebben de Kanaries een heuse STVV Lounge in het hartje van Tokio. Omdat niets ons te veel is (en omdat we omwille van Max Verstappen toch in de buurt waren), zijn we ze meteen gaan uitproberen. Moet u zeker ook eens doen.
Sinds 6 september heeft STVV zijn eigen bar/restaurant in Tokio. Niet zomaar in een verre buitenwijk, maar echt in het hart van de stad. Het beroemde kruispunt van Shibuya, waar bij groen licht tot 3.000 mensen tegelijk de straat oversteken, ligt op 400 meter. De wijk bruist ’s avonds even hevig als overdag. De STVV Lounge ligt op het vijfde van een gebouw met twaalf verdiepingen. Vanop straat is er weinig van te zien. Maar in Azië is dat heel normaal. Op het gelijkvloers ligt een winkel, Awesome Store, en alleen een klein reclamebord verraadt wat de rest van het gebouw in petto heeft. Naast de lift hangt collage van foto’s van STVV-voetballers. Ons oog valt op een logo van Het Belang van Limburg; ook onze krant hangt nu in Tokio.
De grootste namen
We hebben vooraf ons huiswerk gemaakt. Eerst een plaatsje gereserveerd via stvvlounge.jp. Telefonisch kan ook, maar dan spreek je toch best Japans. Voor dinsdagavond was er nog plaats genoeg, maar de woensdag zat bijna vol.
Vervolgens de website eens bestudeerd. Het interieur blijkt ontworpen door Paul Noritaka Tange. Wacht eens even? Waar hebben we die naam nog gehoord? Ome Google brengt duidelijkheid: drie dagen geleden heeft deze architect in Suzuka een trofee uitgereikt aan F1-rijder Charles Leclerc. Tange is een heel grote naam in Japan, en vader Kenzo Tange wordt wereldwijd geroemd als een van de belangrijkste architecten van de vorig eeuw. Als we toch grote namen laten vallen: de keuken in de STVV Lounge staat onder toezicht van Shusaku Toba, een kerel die een Michelinster heeft met zijn restaurant Sio. Om maar te zeggen: de STVV Lounge mikt hoog.
Als aperitief: een Hasselt, geserveerd op een STVV-bierkaartje. Op de achtergrond spelen de Kanaries.
Als aperitief: een Hasselt, geserveerd op een STVV-bierkaartje. Op de achtergrond spelen de Kanaries. — © MC
STVV op tv
Dat wordt bevestigd als we binnen stappen. De sfeer is apart. Wat donker en mysterieus, tegelijk Japans en Europees en met overal veel bloemen. Het is een sports bar, maar dan wel een heel luxueuze. Je kan gewoon iets drinken aan een hangtafel, maar ook uitgebreid tafelen in zithoeken die ver uit elkaar staan. Discretie troef. Bij de reservatie kan je kiezen tussen een plaats aan de toog - gebruikelijk in Japan - of een tafel. Die kost dan wel 7 euro extra. Er is ook nog een VIP Room voor groepen tot tien personen.
Wij kiezen voor de toog en het eerste dat opvalt, is dat er voetbal getoond wordt. Niet de Japanse J-League, maar wel onze Jupiler League. Ayase Ueda scoort net voor Cercle Brugge tegen Eupen. Meteen daarna volgt de samenvatting van Zulte Waregem-STVV (0-3). De hele avond is er Belgisch voetbal te zien. De klank staat wel af, op de achtergrond speelt zachte pianomuziek. Dit is geen plaats voor groepen van lallende voetbalfans. De hele zaak is ingericht in geel en blauw, al neigt het geel wel erg hard naar goud.
Een Hasselt als aperitief
Tijd voor een aperitief. Bij de cocktails is er keuze tussen een Brussel, een Knokke-Heist, een Leuven, een Antwerpen, een Luik en een Hasselt. Dat laat ons geen keuze: het wordt een Hasselt, gebaseerd op gin en geserveerd op een luxueus bierkaartje met het logo van STVV. Het voorgerecht, 24 maanden gerijpte prosciutto, smelt weg in onze mond.
Voor ons zijn trouwens mes en vork klaargelegd. De gasten naast mij krijgen stokjes. Het zijn twee jonge en opvallend trendy geklede Japanners, die laten zich gaan in achtereenvolgens Hoegaarden, bubbels, een cocktail en een fles rode wijn. Ze lachen en gekken met de barman. Dit is niet hun eerste bezoek. Achterin de zaak zijn nog twee tafels bezet.
Gastheer Kunii Tsuyoshi, strak in het pak met das, komt geregeld vragen of alles naar wens is. Hij vindt het leuk om een klant uit België te hebben en somt spontaan alle Japanners van STVV op. Het restaurant heeft sinds de opening een goede start gemaakt, maar het moet nog beter. Corona heeft natuurlijk niet geholpen: Japan liet tot 11 oktober geen buitenlanders binnen, tenzij met een schaars visum. Zodra Belgische zakenlui de weg naar Tokio terugvinden, zullen ze hier ook wel terechtkomen
Wagyu tenderloin steak
Voor een Belgische biertje bijvoorbeeld, want naast Budweiser staat alleen bier uit ons land op de kaart: Stella, Hoegaarden, Chimay en Cantillon Geuze. De hoofdgerechten hebben geen Belgische toets. De keuze loopt uiteen van een spaghetti van 12 euro tot een wagyu tenderloin steak van vijf keer zoveel. We zijn niet naar Japan gekomen voor Italiaanse pasta en het Japanse rund - volgens de legende gevoerd met bier en gemasseerd om het vlees mals te krijgen - stelt niet teleur. Integendeel, het is zo lekker dat het bijna zijn geld waard is. De prijs van een fles bordeaux schommelt van 54 tot 1.275 euro, maar wij houden het bij een glas Chileense huiswijn. Afsluiten doen we met een Dame Blanche en een whisky, een Japanse Hikibi.
Van mijn twee Japanse buren wordt er eentje wat slaperig van de alcohol, maar de andere komt me het laatste glas van hun fles rode wijn aanbieden. Shion Takahashi spreekt geen Engels, maar blijkt de VIP-concièrge van het restaurant te zijn. Hij werkt voor Nishitan Clinic, een sponsor van STVV, gespecialiseerd in PCR-tests en schoonheidsingrepen. Het is Nishitan dat de Lounge heeft opgericht. Shion is niet alleen verantwoordelijk voor de VIP-klanten, maar ook voor de STVV Girls. Dat is een groep van acht meisjes die een selectie doorstaan hebben en nu de Kanaries gaan promoten in Japan. En ook wel in België, want afgelopen weekend waren ze op Stayen. De beste job in de wereld, bevestigt Shion grijnzend.
Conclusie? Een stukje STVV in het hartje van Tokio met Belgisch bier, Belgisch voetbal en heel lekker eten. Heel centraal gelegen, op nog geen veertien uur vliegen van Sint-Truiden.
Info: stvvlounge.jp en stvvgirls.jp
